我們常見的貧血通常是缺鐵性貧血，這也是準媽媽最常發生的貧血類型。多吃富含鐵的食物可以預防和改善貧血。
一直以來，紅棗被當做“補鐵”圣品，因為它的顏色為血紅色，讓很多人對紅棗產生了“以形補形”、能夠補血的心理錯覺。事實上，紅棗的補血效果并不好。紅棗中的鐵不僅含量低，而且人體對它的吸收率也不高，所以并不是補鐵的好選擇。
圖片來源：昭元兒童攝影（配圖與本文內容無關）
紅棗中的鐵含量低
干紅棗中的鐵含量比較低，每 100g 中只含有 2.3mg 的鐵。一些動物性食品中的鐵含量較高，具體的可以看下面的表格。
紅棗中的鐵吸收率低
紅棗等植物中的鐵被稱為非血紅素鐵，人體對它的吸收率比較低。
而動物性食物比如紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等）、動物肝臟（鴨肝、雞肝等）中的鐵，被稱為血紅素鐵，人體對它的吸收率很高，建議準媽媽吃這些食物來補鐵。如果擔心吃豬肝有重金屬中毒的風險，可以選擇生長周期相對較短動物的肝臟，例如雞肝、鴨肝。
雖然紅棗的補鐵效果一般，但是它味道甘甜，攜帶方便，可以作為準媽媽的餐間零食，也可以做成銀耳紅棗湯、紅棗粥等湯羹。但由于紅棗的糖分含量很高，準媽媽也要注意適量吃，別貪多。
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