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堅果－孩子的營養零食！

　　南瓜子含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2,又含有胡蘿卜素，有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用，還可防止營養不良、百日咳等。再比如核桃仁、松子仁和花生仁，500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E 等，是良好的滋補品。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效�；ㄉ�能夠潤肺、給胃增加營養。

　　所以，適當地給予這類零食，對孩子是有益的，但需大人將皮殼剝好，必要時將堅果弄碎,并在孩子吃時不要逗孩子笑或惹孩子哭鬧。最后是限制食用的零食，包括糖果、飲料、膨化食品等，易引起肥胖或厭食。另外，睡覺前半小時避免吃零食，每天吃零食一般不超過3次，吃零食的時間不要距離正餐太近，避免在玩耍時吃零食。

　　孩子都喜歡吃零食，許多家長非常苦惱，覺得對孩子不好，但又不能完全制止。其實，合理有度的零食既是一種生活享受，又可以提供一定的能量和營養素，尤其是嬰幼兒，正餐不可能像成人一樣攝入比較完整的營養，需要少量多餐，更需要零食來補充能量。

　　我認為，3歲以下的孩子談不上零食與正餐的區別，他們的胃腸道系統不太完善，對食物的喜好還不能有意識地選擇，多半是餓了就找吃的，飽了就什么也不想吃。家長喂什么就吃什么。但3歲以后，隨著思維的成長和見識的增加，對食物有了自己的判斷和選擇，家長這時就需要對孩子的零食有所挑選了。

　　媽媽們可以將孩子喜歡吃的零食分為可經常食用的(每天或隔天食用)、適當食用(每周2-3次)的和限制食用的(每月1-2次)。比如水煮蛋、地瓜、水果等就可經常食用。適當食用的包括瓜子類和堅果類、牛肉干等。有的家長怕瓜子或堅果的顆粒小，易卡嗓子，但是瓜子卻是各種特殊營養物質中的上品。如西瓜子含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還有B族維生素，生吃可以化痰，炒吃具有涼血功能。